JE KUNT DE HELE DAG
‘ETEN BIJ MAMA’

JE BENT DE HELE DAG WELKOM BIJ ‘ETEN BIJ MAMA’

Het restaurant op de begane grond van het Change= gebouw is een inspirerende omgeving met een keur aan lekker en gezond eten. Of je nu ontbijt, luncht of dineert, Mama heeft het voor jou.

Nationale- en internationale gerechten staan bij ons op de kaart. Je hoeft geen bewoner van Change= te zijn om binnen te lopen, iedereen is welkom!

Nationale en internationale gerechten

Gerechten uit het restaurant zijn als take away mee te nemen.

Je hoeft geen bewoner van Change= te zijn , iedereen is welkom!

ETEN EN DRINKEN
VAN HOGE KWALITEIT

OVER ‘ETEN BIJ MAMA’

EEN PASSEND ASSORTIMENT

Alles wat wij aanbieden in het restaurant is daarom als take away mee te nemen. Daarnaast houden wij rekening met de diverse culturele achtergronden van de bewoners, omwonenden en overige gasten. Internationale (halal)gerechten en vegetarische keuzes maken onderdeel uit van het menu. Ook het ‘avondeten van mama’ bevat altijd een daghap die vegetarisch of halal is. 

ETEN EN DRINKEN VAN HOGE KWALITEIT

Chefkok Moshik Roth adviseert ons over de nieuwste trends op het gebied van food en vegan. Moshik is bekend van het 2 Michelinsterren restaurant &samhoud places in Amsterdam.

VOLOP KEUZE IN DUURZAME PRODUCTEN

Onze duurzame producten hebben een duurzaamheidskeurmerk of voldoen aan de uitgangspunten voor het duurzaamheidskenmerk volgens de richtlijnen van het duurzaam inkoopbeleid van de overheid) en de keurmerkenwijzer van Milieu Centraal. Het Eurest Verantwoord Assortiment gaat zelfs verder: het bestaat niet alleen uit minimaal 60% duurzame producten, wij hebben ook gezondere producten aan dit assortiment toegevoegd.

BEREIDING OP AANVRAAG

Wij begrijpen dat bepaalde ingrediënten van onze gerechten vanwege een allergie of vanwege smaak soms niet wenselijk zijn. Doordat wij op aanvraag bereiden is dit voor ons geen probleem. Wil een gast de maaltijdsalade graag zonder ansjovis? Of een broodje met humus zonder gegrilde courgette? Dat regelen wij ter plekke!

VOLOP KEUZE IN
DUURZAME PRODUCTEN

SPECIALS BIJ ‘ETEN BIJ MAMA’

ANTIKATER ONTBIJT

Ondanks dat de bewoners en gasten geen studenten (meer) zijn, zal er zo nu en dan nog wel gefeest worden. Gelukkig zorgt Mama ervoor dat je de dag erna toch goed ………. Voor je broodje met honing, een gekookt ei met een snufje zout, kamillethee en een kiwi.

DETOX

Geleidelijk afvallen en nieuwe energie opdoen door het lichaam op natuurlijke manier te ontgiften, met onder andere biologische groente en fruit. Wij ondersteunen onze gasten om hun doel te bereiken door het aanbieden van een detoxkuur met biologische producten, extra vezelrijke ingrediënten, rauwe groenten en nog veel meer!

NIEUWE ENERGIE
OPDOEN MET DETOX

ONTBIJT

VAN 7.30 – 11.30 uur

CROISSANT NATUREL € 1,50
CROISSANT MET BOTER & JAM € 1,75
PAIN AU CHOCOLAT € 1,50

KIES JE YOGHURT

• YOGHURT € 2,60
MAGERE YOGHURT
GRIEKSE YOGHURT
BOSVRUCHTEN YOGHURT
KOKOSYOGHURT

• GRANEN € 0,85
SNEAKY CINNAMON
CRUMBLING COCONUT
SHOCKING CHOCOLATE
WHIZZY WALNUT

• FRUIT € 0,85
BLAUWE BES
FRAMBOOS
KIWI
DRUIF

• NOTEN & ZADEN € 0,85
HAZELNOTEN
AMANDELEN
PECAN
WALNOOT
CHIA ZAADJES
GOJI BESSEN

• SIROOP € 0,50
HONING
AGAVESIROOP
AHORNSIROOP

ANTI KATER ONTBIJT € 8.50

BANAAN SMOOTHIE
GEBAKKEN EI
FLAVOURED WATER
KIWI OF APPEL
KAMILLE THEE

EXTRA TE BESTELLEN BIJ HET GEBAKKEN EI: € 0,85
KAAS
TOMAAT
AVOCADO
GEROOKTE ZALM

MIDDAG

VAN 11.30 – 16.00 uur

SOEP
MAMA’S SOEP (WISSELEND) € 4,00

KIES JE SANDWICH € 5,25
• BROOD
ARABIC FLAT BREAD | SPELTBOL | ZUURDESEM
• SPREAD
HUMUS | PICCALILLY | TOMATADE | PESTO
• BELEG
OSSENWORST | BEEMSTERKAAS | GEROOKTE ZALM |
GEMARINEERDE KIP

ONZE SANDWICHES WORDEN STANDAARD BELEGD MET
GEMENGDE SLA, KOMKOMMER EN TOMAAT

TOSTI

GEHAKTBAL | TOMAAT | AUGURK |
BEEMSTERKAAS | KERRIEMAYONAISE € 6,00
HUMUS | COURGETTE |
ZONGEDROOGDE TOMAAT | RODE UI € 5,50
TONIJN | BEEMSTERKAAS | RODE UI |
AUGURK | JALAPEÑO PEPERS € 7,00

KEUZE UIT MAIS- OF BRUIN BROOD

KIES JE SALADE € 7,50
• PROTEÏNE
GEROOKTE ZALM | GEMARINEERDE KIP |
GEITENKAAS
• GROENTEN
PAPRIKA | KIKKERERWTEN | PEULTJES | RODE UI |
COURGETTE | AVOCADO
• KOOLHYDRATEN
ZOETE AARDAPPEL | QUINOA | RISONE | NOODLES
• DRESSING
CITRUS | SESAM-SOJA | BALSAMICO

ONZE SALADES BESTAAN STANDAARD UIT GEMENGDE SALADE,
KOMKOMMER EN TOMAAT

AVOND

VAN 17.00 – 21.00 uur

MAMA’S DAGSPECIALITEIT € 9,00
2 GANGEN € 12,50
3 GANGEN € 15,50

PIZZA
VERDURE | TOMATENSAUS | MOZZARELLA |
GEGRILDE GROENTEN | OREGANO (V) € 11,00

KIP OP STOK
KATJANG | BROOD | GEMENGDE SALADE € 14,50

PAPA’S BURGER
100% RUND | FLAT BREAD | TRUFFELMAYONAISE|ZOETE
AARDAPPEL FRIETJES | GEMENGDE SALADE € 15,00

GAMBA’S
TERIYAKI | NOODLES | PEULTJES | TAUGÉ
GROENE CURRY | LINZEN | COURGETTE | RIJST (V)

BITES
GEROOSTERDE NOOTJES & GEMARINEERDE
OLIJVEN € 4,50
MAMA’S BROODMANDJE MET
OLIJVENTAPENADE | PESTO EN TOMATADE € 6,25
BITTERBALLEN MET ZAANSE MOSTERD (8ST.) € 7,50
GEMENGD WARM BITTERGARNITUUR (12ST.) € 9,95
GROENTECHIPS € 5,50
NACHO’S, RODE UI | JALAPEÑO PEPERS,
TOMAAT CONCASSÉ | KORIANDER EN
BEEMSTERKAAS UIT DE OVEN GESERVEERD
MET CRÈME FRAÎCHE EN GUACAMOLE € 8,95

MAMA’S BORRELPLANK

KLEIN 9,50 & GROOT 14,50

ZOETIGHEDEN

DE KOKOSTE KOECK € 1,95
DE GEZONDSTE KOECK € 1,95
DE MEEST NOSTALGISCHE KOECK € 1,95
BROWNIE € 2,95
BANANA BREAD € 2,95
CHEESECAKE € 3,95
OMA’S APPELTAART € 3,95

WIJNEN

ALCOHOLVRIJE WIJNEN & MOUSSERENDE WIJNEN
LUSSORY WHITE, SPANJE (GLAS) € 4,95
LUSSORY WHITE, SPANJE (FLES)
STROGEEL | FRIS | APPEL € 28,00
LUSSORY RED, SPANJE (GLAS) € 4,95
LUSSORY RED, SPANJE (FLES)
MAROON ROOD | LICHTE HOUT TONEN |
ROOD FRUIT € 28,00
LUSSORY SPARKLING (GLAS) € 5,95
LUSSORY SPARKLING (FLES)
TINTELEND | INTENS | GOUDGEEL € 32,50

MOUSSEREND/ CHAMPAGNE
CAVA DIGNITAT BRUT, SPANJE, PENEDÈS (GLAS) € 5,75
CAVA DIGNITAT BRUT, SPANJE, PENEDÈS (FLES)
STROGEEL | BLOEMEN | RIJP FRUIT | CITRUS € 34,50
AYALA BRUT MAJEUR, FRANKRIJK, CHAMPAGNE
INTENS | COMPLEX | FRIS | FINESSE € 62,50

WIT
PRIDELANDS CHENIN BLANC, ZUID-AFRIKA,
BREEDE RIVIER VALLEI (GLAS) € 4,10
PRIDELANDS CHENIN BLANC, ZUID-AFRIKA,
BREEDE RIVIER VALLEI (FLES)
FRIS | AANGENAAM | FRUITIG | GUAVA € 24,50
LES BORIES BLANQUES SAUVIGNON VIN DE
PAYS D’OC, FRANKRIJK (GLAS) € 4,95
LES BORIES BLANQUES SAUVIGNON
VIN DE PAYS D’OC, FRANKRIJK (FLES)
CITRUS | TROPISCH FRUIT | FRIS | ELEGANT € 29,75
PINOT GRIGIO VERONESE I.G.T., ITALIË,
VERONA (GLAS) € 4,95
PINOT GRIGIO VERONESE I.G.T., ITALIË,
VERONA (FLES)
FRIS | KRUIDIG | AROMATISCH | SOEPEL € 29,75
SEÑORA ROSA CHARDONNAY, CHILI,
CENTRAL VALLEY (FLES) € 4,50
SEÑORA ROSA CHARDONNAY, CHILI,
CENTRAL VALLEY (FLES)
MANGO | APPELS | ANIJS | TROPISCH FRUIT € 27,00
SAINT PEYRE VIOGNIER I.G.P. PAYS D’OC,
FRANKRIJK, CÔTES DE THAU
STROGEEL | INTENS | BLOEMIG | CITRUSFRUIT € 33,50

ROSÉ
LES MONTALUS ROSÉ I.G.P., FRANKRIJK,
CÔTES DE THAU (GLAS) € 4,10
LES MONTALUS ROSÉ I.G.P., FRANKRIJK,
CÔTES DE THAU (FLES)
ZALMROSE | CITRUS | APPEL | BOSAARDBEI € 24,50

ROOD
COLLI RIPANI MARCHE SANGIOVESE I.G.T.,
ITALIË, MARCHE (GLAS) € 4,95
COLLI RIPANI MARCHE SANGIOVESE I.G.T.,
ITALIË, MARCHE (FLES)
ROBIJNROOD | INTENS | FRUITIG | KERSEN € 29,75
ACACIA TREE PINOTAGE, ZUID-AFRIKA,
WEST-KAAP (GLAS) € 4,10
ACACIA TREE PINOTAGE, ZUID-AFRIKA,
WEST-KAAP (FLES)
PRUIMEN | BLAUWE BESSEN | VRIENDELIJK |
ZACHT € 24,50
WANDERING BEAR MERLOT, VERENIGDE STATEN,
CALIFORNIË
SOEPEL | TOFFEE | KRUIDIG | PRUIMENJAM € 33,50

Vanavond naar ‘Eten bij Mama’

VOLOP KEUZE IN DUURZAME PRODUCTEN Onze duurzame producten hebben een duurzaamheidskeurmerk of voldoen aan de uitgangspunten voor het duurzaamheidskenmerk volgens de richtlijnen van het duurzaam inkoopbeleid van de overheid) en de keurmerkenwijzer van Milieu Centraal....

Lees meer

Opening ‘Eten bij Mama’

RESTAURANT 'ETEN BIJ MAMA' OPENT HAAR DEUREN Zaterdag 15 juli 2017 opent het geheel nieuwe restaurant 'Eten bij Mama' haar deuren. Het restaurant op de begane grond van het Change= gebouw is een inspirerende omgeving met een keur aan lekker en gezond eten. Of je nu...

Lees meer

ETEN BIJ MAMA  –  AUGUST ALLEBÉPLEIN 72 –
1062 AC   –  AMSTERDAM

U kunt ook online reserveren

9 + 13 =